Sin ser un país de cría intensiva, el campo del Perigord en el siglo XIX acogió muchos animales de granja, a menudo en el contexto de un policultivo suficiente para las necesidades de la granja y la familia. El ganado, los cerdos, las aves de corral o los conejos se criaban tradicionalmente en todas las granjas.
Varias granjas de caballos en el Doble y las ganaderías de Mussidan y Ribérac en 1853 proporcionaron caballos como medio de transporte para los notables. Los burros y las mulas, más rústicos, también se utilizaron para el aprovechamiento en menor medida.
Las numerosas ovejas y cabras locales que pastaban libremente en rebaños en los páramos y matorrales del valle fueron durante mucho tiempo un peligro para el bosque.
Ilustraciones:
– Fotografía de un toro de la cría del castillo de Fournils en Saint-Laurent-des-Hommes, 1926. (©Musée André Voulgre)
– Litografía de una oveja, Annales de la société d’agriculture de la Dordogne, 1829 (©Musée André Voulgre)
– Foto de una pastora y sus ovejas en el valle de la Isla en los años 80. (foto Broussouloux (©Musée André Voulgre) 2014.8.40