Verbeteringen en modernisering van de landbouw zijn door zowel openbare als particuliere actoren ondersteund door middel van aanmoediging, het geven van een voorbeeld en het geven van landbouwopleidingen.
In veel gevallen waren de landbouwpolitici van de 19e eeuw zelf landeigenaren: Pierre Magne in Montaigne, de markies van Fayolle in Tocane Saint-Âpre, Thomas-Robert Bugeaud bij Excideuil, Pierre d’Arlot baron van Saint-Saud in La Roche Chalais, Léonard Piotay in Saint Médard de Mussidan of Etienne de Lentilhac onder vele anderen. Bezorgd over het goede beheer en de rentabiliteit van hun eigendommen, waren ze gepassioneerd door de landbouw en gaven ze met hun innovatieve praktijken het goede voorbeeld aan de boeren in de Perigordine.
Deze zelfde agromantische eigenaars waren ook lid van de geleerde landbouwverenigingen van Périgueux en zij waren ook degenen die de over het hele departement verspreide landbouwstimuleringscomités hebben opgericht.
Aanvankelijk werd er een landbouwopleiding georganiseerd rond de landbouwschool van Saltgourde in Marsac sur l’Isle, die in 1838 werd opgericht. De staat nam het over met de boerderijschool Lavalade bij Bourdeilles, opgericht in 1870, en vervolgens met de École pratique d’agriculture in Fraysse in 1925, die zorgde voor een echte professionele landbouwopleiding.
Illustraties:
– Portret van Dr. Léonard Piotay op het monument dat in 1868 in Echourgnac werd opgericht voor de weldoeners van de dubbelganger (©Musée André Voulgre)
– Portret van Pierre François Gustave d’Arlot baron de Saint-Saud in Pierre François Gustave d’Arlot baron de Saint-Saud, Bergerac, Imprimerie Générale du Sud-ouest, 1895, p. 2 = B5I15
– Foto van het herenhuis van het Domaine de Biscaye in Echourgnac door Dokter Piotay. Dit eigendom was het embryo van het landgoed van de trappistenabdij van Onze-Lieve-Vrouw van Goede Hoop bij haar oprichting in 1868. (©Musée André Voulgre)
– Foto van de boerderijgebouwen van het landgoed Fournils de M. de Laurière en de moderne melkveehouderij in 1926 (©Musée André Voulgre).
– Foto’s van Mussidan’s landbouwfestival 2014.9.36 en 9.37
– Lithografie van de landbouwschool van Salegourde uit Annales agricoles et littéraires, t.1, 1840, blz. 5.
– Ansichtkaart van de Vakschool voor Tuinbouw en Landbouw met weeshuis in Le Fraysse, bij Vergt (Dordogne). Archief Départementales de la Dordogne 2 Fi 2168