Dorsen was de bewerking van het slaan van het graan om het graan van de kolf te scheiden. Daarna werd het gepeld en gewikkeld om de korrels van het kaf te scheiden en vervolgens gesorteerd om het zaad van de andere korrels te scheiden.
Dorsen met een vlegel of verbrijzeling, gevolgd door de doorgang van de hakselwals en tenslotte het gebruik van de wagen met behulp van de wind waren lange en arbeidsintensieve taken. De hulp van de buurt was de gelegenheid om de maaltijden te organiseren voor de dorsfeesten die de beschutting van de oogst markeerden.
Deze traditionele dorspraktijken werden in de 20e eeuw geleidelijk aan gemoderniseerd met behulp van dorsmachines, tarra’s en graansorteerders. Het gedoe van dit werk en de gezelligheid die ermee gepaard ging, verdween volledig met de komst van de maaidorsers, die in de jaren zestig het hele dorsingsproces in één keer door twee personen uitvoerden.
Illustraties:
– Foto van de dorsing in Davalan in Saint Astier in de jaren 1930 (Privécollectie in Hervé Mercier, Saint-Astier, 1900-1950, deel 2, La vie Astérienne, Imprimerie IOTA, 2015)
– Foto van de dorsing in La Borie (2) in Saint Astier in de jaren 1930 (Privécollectie in Hervé Mercier, Saint-Astier, 1900-1950, deel 2, La vie Astérienne, Imprimerie IOTA, 2015)
– Advertentie voor de CASE-dorsmachine in de Nieuwe Landbouw van 1923. (©Musée André Voulgre)
– Advertentie voor de dorsmachine van de Société Française in het Petit Journal agricole van 1925 (©Musée André Voulgre)
– Advertentie voor HLV-gordels in het Petit Journal Agricole van 1925 (©Musée André Voulgre).
– Video Le temps des machines van Pascal Magontier, 1986.