Las mejoras y la modernización de la agricultura han recibido el apoyo de agentes públicos y privados mediante el fomento, el ejemplo y la capacitación agrícola.
En muchos casos, los responsables de las políticas agrícolas del siglo XIX eran a su vez terratenientes: Pierre Magne en Montaigne, el marqués de Fayolle en Tocane Saint-Âpre, Thomas-Robert Bugeaud cerca de Excideuil, Pierre d’Arlot barón de Saint-Saud en La Roche Chalais, Léonard Piotay en Saint Médard de Mussidan o Etienne de Lentilhac entre muchos otros. Preocupados por la buena gestión y la rentabilidad de sus propiedades, se apasionaron por la agricultura y, a través de sus prácticas innovadoras, dieron ejemplo a los campesinos de Perigordine.
Estos mismos propietarios agrománticos eran también miembros de las sociedades agrícolas eruditas de Périgueux y fueron también los que fundaron los comités de fomento agrícola dispersos por todo el departamento.
Inicialmente de propiedad privada, la formación agrícola se organizó en torno a la escuela agrícola de Saltgourde en Marsac sur l’Isle, creada en 1838. El Estado tomó el relevo con la escuela agrícola de Lavalade, cerca de Bourdeilles, fundada en 1870, y luego con la École pratique d’agriculture de Fraysse en 1925, que ofrecía una verdadera formación profesional agrícola.
Ilustraciones:
– Retrato del Dr. Léonard Piotay en el monumento erigido en Echourgnac a los benefactores del Doble en 1868 (©Musée André Voulgre)
– Retrato de Pierre François Gustave d’Arlot barón de Saint-Saud en Pierre François Gustave d’Arlot barón de Saint-Saud, Bergerac, Imprimerie Générale du Sud-ouest, 1895, p. 2 = B5I15
– Fotografía de la mansión del Dominio de Vizcaya en Echourgnac por el Doctor Piotay. Esta propiedad fue el embrión de la finca de la abadía trapense de Nuestra Señora de la Buena Esperanza cuando fue fundada en 1868. (©Musée André Voulgre)
– Fotografía de los edificios de la granja de la finca Fournils de M. de Laurière y su moderna granja lechera en 1926 (©Musée André Voulgre).
– Fotografías del Festival Agrícola de Mussidan 2014.9.36 y 9.37
– Litografía de la granja-escuela de Salegourde tomada de Annales agricoles et littéraires, t.1, 1840, p. 5
– Postal de la Escuela Profesional de Horticultura y Agricultura con orfanato en Le Fraysse, cerca de Vergt (Dordogne). Archivos Departamentales de la Dordoña 2 Fi 2168